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廚房防火注意事項
點擊次數:   更新時間:2019-08-27 09:56:43  

使用時廚房防火需要注意哪些內容?

1、烹飪時宜著短袖或合宜的長袖,避免煙火延燒衣物。

2、用油鍋時,人不能離開。油溫達到適當高度,應即放入菜肴、食品;

3 、遇油鍋起火時,特別注意不可向鍋內澆水滅火,可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋,甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;

4、油炸食品時,油不能放得太滿,擱置要穩妥。

5、煨燉各種肉湯時,應有人看管。湯汪宜太滿,在湯沸騰時應降低爐溫或將鍋蓋打開,防止浮油溢出鍋外。

6、在煉油、炸制食品時,必須有專人看管,鍋內不要放油過多,油溫不能過高,嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災。

7、烹煮食物時,不要任意離開,離開前須將煙火關閉。

8、使用煤氣時,隨時檢查煤氣閥門或管道有無漏氣現象,發現問題及時通知物業部門進行維修。安全、可靠的檢查燃氣漏氣的方法:用軟毛刷或毛筆蘸肥皂水涂抹,發現肥 皂水連續起泡的地方即為漏氣部位;嚴禁用直接劃火柴的方法來檢查漏氣部位。

9、使用罐裝液化氣時,氣罐與灶具要保持1.5米以外,不準在氣罐的周圍堆放可燃雜物,嚴禁對氣罐直接加熱。

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